collection Mer chaude

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crêpes nordique

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4,50 € / Pièce
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Coquille Saint-jacques au sabayon chablis

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8,00 € / Pièce
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coquille Saint-jacques tradition

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8,00 € / Pièce
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Boîte de chaude de grosse crevettes en persillade crémée à la tomate séchée, poêlée de légumes primeurs

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12,00 € / Pièce
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Corolle de sole, mousse d'écrevisses, mélange de baby-champignons, crème forestière

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11,50 € / Pièce
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cabillaud épais poché, écume de chorizo et risotto crémeux

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12,00 € / Pièce
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Demi-langouste de madagascar Gratinée à la provençale

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20,00 € / Part
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Noix de coquilles Saint Jacques snackée sauce au champagne , tarte fine carotte et poireaux

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13,00 € / Part
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Pavé de saumon rose cuit unilatéral sauce au beurre blanc citronné , tonneau de poireaux au beurre

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11,50 € / Part
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Dos de merlu du Cap sauce homardine, flan de légumes

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13,00 € / Pièce
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Briochette de homard à la hollandaise et ciboulette fraîche

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18,00 € / Pièce
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Fricassée de lotte aux morilles et vin jaune, pointes d'asperges vertes

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13,00 € / Part