La collection terre

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cuissot de porcelet marinée à l'orange, sauce moutarde miel.

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16,50 € / Part
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Fondant de Bœuf cuit 12 heures basse température jus réduit écumes de foie gras

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17,00 € / Part
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Suprême de volaille fermière, écrevisses et herbes au coulis de homard crémeux

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16,50 € / Part
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filet fermier de chapon label, sauce champagne

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17,50 € / Part
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filet de canette farcie aux chanterelles et foie gras crème de banyuls

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16,50 € / Part
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Belle escalope de ris de veau aux champignons des bois et porto

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21,50 € / Part
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souris d'agneau braisée de 12h , jus réduit au thym et figues

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18,50 € / Part
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palet de veau confit au sautoir , sauce aux truffes

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17,00 € / Part
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Pintadeau aux cèpes et bolets au porto et poires pochées et jus de braisage

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17,00 € / Part